Produtor: BOSIO FAMILY ESTATES
Safra: 2019
Classificação: Tinto
Uva: 100% BARBERA
País: ITALIA
Características: Cor rubi mediano. Expressivo no nariz, com frutas vermelhas, toques florais e leve especiado. De médio corpo, suculento, macio, com frutado puro, muito acessível e delicioso!
Região: Piemonte
Amadurecimento: 6 MESES EM TONÉIS DE CARVALHO
Estimativa de Guarda: 6 ANOS
Temperatura de Serviço: SERVIR A 16°C
Características Climaticas: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
Características do Solo: Solos variados, predominando os argilo-calcários.
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a temperatura controlada, com 6 dias de maceração. Malolática completa, trasfega para tonéis de carvalho, onde amadurece por 6 meses. Estabilização, engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Muito gastronômico, acompanha bem massas com molhos vermelhos; frango assado com ervas; lombo de porco grelhado; risoto de cogumelos.
Classificação Legal: DOCG BARBERA D'ASTI
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