Bouza Pan De Azúcar Tannat 2019
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R$ 430,34
Produtor: Bouza
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tannat
País: Uruguai
Caracteristicas: Púrpura intenso. Nariz potente com ameixa e marmelo, também baunilha, especiarias, couro e torrefação. Na boca é encorpado, equilibrado e persistente. Robusto em estrutura que o credencia a melhorar por vários anos.
Região: Montevideo
Uva: 100% Tannat
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 10 anos +
Temperatura de Serviço: 18°C (Decantação recomendada).
Características Climaticas: Atlântico. Forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade.
Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário e rochas sedimentares.
Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 41 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 14 dias com 2 remontagens diárias. Fermentação controlada a 26°C. Amadurecimento. Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada ou ensopada; Javali e lebre em úmido; Queijos de massa dura, bem afinados.
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