Produtor: Familia Schroeder
Classificação: Branco
Uva: 100% SAUVIGNON BLANC
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha brilhante, reflexos esverdeados. Os aromas de cítricos e fruto exótico combinam-se à perfeição com toques fumados e ervas. Macio, com distinto frescor, bem equilibrado e persistente.
Região: Patagonia - Neuquén
Amadurecimento: 6 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO PARA 30% DO VINHO.
Estimativa de Guarda: 4 ANOS
Temperatura de Serviço: 10°C
Características Climaticas: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Os fortes ventos colaboram para cascas mais grossas, com grande concentração de cor e aromas. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.
Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.
Elaboração: Vindima manual. Rendimento 9 ton/ha. Maceração a frio. Prensagem suave. Fermentação em barricas novas (30%) e inox (70%). Amadurecimento parcial.
Diretrizes Enogastronômicas: Tartar de peixe branco com ervas frescas. Tilápia salteada na manteiga, servida com sua deglaçagem ao suco de limão. Suflê de frutos do mar. Perfeito acompanhando queijos de cabra frescos.
Somos uma loja de vinhos selecionados com muito amor.
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