Los Intocables Las Moras Malbec 2020

Código: 2489 Marca: Finca Las Moras

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Para os amantes de vinhos marcados pelo carvalho, a linha Los Intocables irá surpreender por estagiar em barricas previamente usadas para o Bourbon. Nariz de frutas vermelhas e negras em compota, caramelo, especiarias doces, notas defumadas e de mel. Macio em boca, cremoso, com bom frescor e taninos maduros. Final intenso.

Safra2020

Volume da garrafa750ml

ProdutorFinca Las Moras

PaísArgentina

RegiãoVales de Pedernal e Zonda, San Juan, Argentina

TipoTinto

Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho americano

Teor alcoólico13,7° GL

Uvas100% Malbec

Harmonização: Stinco de javali com risoto de funghi porcini; Caças longamente cozidas; Queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc).

Estimativa de guarda: 8 anos

Temperatura de serviço: Servir a 18º C

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano

Elaboração: Colheita manula, com seleção de cachos, desengace. Fermentação em inox, a 27-28ºC, com 5 remontagens diários nos primeiros 10 dias, total de 18 dias de maceração. Prensagem pneumática e trasfega para barricas de 200 litros de carvalho americano previamente usadas para amadurecer Bourbon, onde fica por 12 meses. estabilização, engarrafemento.