Lista de Desejos

Luigi Bosca Finca La Linda High Vines 2019

Código: 60218318

Produtor: Luigi Bosca
Safra: 2018
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc Provenientes de Vinhedos Com Mais de 30 Anos
País: ARGENTINA
Características: Cor palha com tons esverdeados. Aromas expressivos que remetem a casca de limão, arruda e funcho fresco. Na boca é macio, harmônico e tenso pela positiva acidez.

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Amadurecimento: Em Tanques de Inox

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 8°c

Características Climaticas: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.

Características do Solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.

Elaboração: Vindima manual. Seleção de cachos e grãos. Prensagem lenta (4-6 horas). Decantação por 24 horas. Fermentação a 16°C com leveduras selecionadas. Permanência sobre as borras até o engarrafamento.

Harmonização: Ovas de ouriço. Ostras frescas. Tempura de frutos do mar. Rondelli a partir de lâminas de abobrinha, sobre purê de tomates e manjericão. Uma perfeição com queijos de cabra frescos.