Vieira de Sousa Porto Tawny Colheita 2003

Código: 268903

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Pequena vinícola familiar do Douro, a Vieira de Sousa produz Portos de muita personalidade. Este é um espetacular Tawny de uma única safra, amadurecido por muitos anos em tonéis de carvalho. Intrigante complexidade de nozes, amêndoas, damasco seco, caramelo, tostado. Soberbo equilíbrio em boca, com textura aveludada e grande persistência.

Safra2003

Volume da garrafa750ml

ProdutorVieira de Sousa

PaísPortugal

RegiãoCima Corgo, Douro

TipoTinto Fortificado

Amadurecimento18 anos em toneis de carvalho

CorpoEncorpado

Teor alcoólico19,51°GL

UvasTinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, etc.

Harmonização: Torta de damascos; travesseiros de Sintra (massa folhada recheada com creme de ovos e amêndoas); pudim de leite.

Estimativa de guarda: Pronto para consumo

Temperatura de serviço: 10-14°C

Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm.

Características do solo: Solos de xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.

Amadurecimento: 18 anos em toneis de carvalho

Elaboração: Colheita manual, com seleção de cachos, desengace total. Fermentação em lagares, com pisa a pé. Trasfega e fortificação, longo amadurecimento em tonéis de carvalho. Leve filtração, engarrafamento.

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